Wednesday, July 21, 2010

Mercadona y sus interproveedores, un negocio de futuro.

Hoy he leído en prensa que  uno de los negocios del siglo XXI es ser proveedor de Mercadona. Después de estar sufriendo 2 años de crisis, el sector de la distribución sigue aguantando estoicamente sin dar un paso atrás, y su principal exponente es la compañía valenciana de distribución Mercadona, la cual ha sabido gestionar los tiempos y posicionarse como líder indiscutible del sector, por tanto todo aquel que se ha subido al carro no ha parado de crecer.

En los últimos años Mercadona ha tomado una serie de medidas muy controvertidas tanto por sus competidores como por sus clientes, pero muchas de ellas en el corto y medio plazo están dando un muy buen resultado, catapultando a la enseña valenciana como la número uno del sector de la distribución es España.

Por otro lado Mercadona para alcanzar y consolidar este éxito, a recurrido a una estrategia de integración en la cadena de valor de sus proveedores. Los proveedores de Mercadona, han sabido adaptarse al mercado y satisfacer las necesidades del cliente, en este caso Mercadona, alcanzando una serie de acuerdos basados en la confianza, el dialogo continuo, la integración total de ambas partes en sus sistemas productivos y la  continuidad en el tiempo, dando origen a la denominación de este grupo de proveedores afines a Mercadona como los famosos interproveedores de Mercadona.

Ser interproveedor de Mercadona como siempre he dicho, puede ser un sueño o una pesadilla, os dejo un post que escribí hace un tiempo sobre los riesgos y ventajas de pertenecer al exitoso grupo de los interproveedores. Analizando aquellos interporveedores de Mercadona que siguen trabajando para ellos podemos ver increíbles crecimientos a todos los niveles, os dejo algunos post relacionados con todos ellos:
Todos ellos son ejemplos de interproveedores de Mercadona que no han parado de crecer desde hace años junto a la firma valenciana, pero también hay que ser críticos y ver como otros interporveedores o proveedores que ya no están con Mercadona han sufrido un retroceso importante debido a consecuencias posteriores a la ruptura con Mercadona.

Un saludo, Phoenix. 

Thursday, July 08, 2010

Restructuración de la plantilla de DINOSOL.

Hoy nos llega una noticia que ya habíamos oído hace tiempo sobre la complicada situación del personal de supermercados Dinosol. Estos empleados  de oficinas y servicios centrales había sufrido hace ya casi un año un  Expediente de Regulación de Empleo temporal, cuya vigencia expira el próximo 14 de julio, con recorte de la jornada en un tercio y del salario en un 5 por ciento.

Ahora Dinosol pide ajustar el cinturón un agujero más. los trabajadores de Dinosol reducirán su jornada laboral hasta un 33%, a cambio de una reducción de su salario de un 5% aproximadamente durante un año. la medida afectará a cerca de 600 trabajadores, 44 puestos desaparecerán y el resto de contratos se reducirán o se suspenderán temporalmente.

El principal motivo de esta reducción , por parte del grupo dirigido por Leza, es la continua situación desfavorable por la que está pasando el grupo distribuidor y cuya estructura de personal de oficinas resulta muy costosa. Es curioso ver estas declaraciones cuando hace unos meses publiqué un post en el que Leza buscaba ser el líder de los supermercados de proximidad. La situación sigue sin ser buena, las ventas han retrocedido entre un 14 por ciento y un 15 por ciento y que "se ha pasado de beneficios en 2008 a pérdidas en 2009", que persisten este año.

"Con el ERE y otras medidas adicionales de recorte de gastos, la compañía preve ahorrar alrededor de cinco millones de euros, según las mismas fuentes". Supongo que no será fácil pero espero que con esfuerzo, sacrificio y trabajo el equipo de Leza, pueda salvar la situación y pueda restituir la situación con su personal.

Un saludo, Phoenix.

Wednesday, July 07, 2010

"Ante un despido, hay que confiar en uno mismo y reinventarse"

Esas fueron las palabras que utilizó Pablo Juantegui en un artículo publicado por expansión esta mañana. Pablo Juantegui, es consejero delegado de Telepizza desde el Noviembre pasado, anteriormente ha desarrollado su labor como directivo en BUPA, Sanitas, TPI, Mars,...

El consejo que proporciona en el artículo es "Reinventarse", algo que en mi opinión es lo más importante, el ser capaz de anteponerse a la situación y buscar soluciones con nueva y mejores estrategias que nos permitan afrontar cualquier situación de una forma diferente y sacándole el mayor partido. “Debemos reinventarnos continuamente, como compañía y, como dirección”, resume. "Él mismo ha aplicado esta fórmula cuando ha tenido que enfrentarse a una situación tan difícil y amarga como un despido, en su caso, en el año 2000 como director general de González Byass tras un año y medio en la compañía."

“Ser despedido es una experiencia por la que se debe pasar. Te pone en tu sitio y es un golpe para la autoestima. Ante esta situación, es importante confiar en uno mismo, recoger los aprendizajes que son buenos y reinventarse, volver a empezar. Pero no es nada simple, es muy difícil”, rememora.

Creo que es un muy buen consejo, sobretodo en estos momentos en los que las listas de parado no cesan de crecer y crecer día  a día.

En el artículo se habla del plan estratégico que está siguiendo en estos momentos Telepizza, que considero muy acertado tanto a nivel de expansiones internacionales como de desarrollo de nuevos productos con los que aumentar la oferta. A su vez tengo que destacar el importante trabajo realizado en la recogida de productos por internet, que considero un filón por explotar y que Telepizza está sabiendo utilizar.

Por otro lado competir con Domino's es algo muy complicado, pero el desconocimiento de la marca y la extensa implantación de Telepizza en España, son dos factores complicados de atajar y por los que Telepizza sigue liderando el sector de la pizza a domicilio.

Considero que domino's en el momento de implantación inicial en España se durmió en los los laureles y esto ha provocado que su crecimiento, según veo, no haya sido el esperado, y puede ser un lastre importante en el largo plazo.

Otros links relacionados:


Domino's Pizza versus Telepizza

Un saludo, Phoenix.

Monday, July 05, 2010

El tiempo de espera puede truncar alguna compra.


Desde hace tiempo vengo pensando en escribir un post sobre como afecta al cliente el tener que sufrir largas esperas de tiempo una vez finalizada la compra. El consumidor, según todos los expertos es el elemento más relevante dentro de la cadena de compra-venta, es el que toma la decisión final.

El consumidor toma sus decisiones en base a una gran variedad de criterios o variables: las características del producto, el precio del producto, la publicidad del producto, el entorno en el que se encuentra el producto,... En general cuando entramos en un establecimiento, éste ya ha sido diseñado para que el cliente se sienta atraído y agusto para poder tomar una decisión de compra en un breve periodo de tiempo.

Primero nos fijamos en su logotipo, sus luces externas, la marca,... seguidamente nuestro subconsciente analiza los escaparates, en los que cada vez se pone más empeño en dejar como auténticos decorados de cine.

Cuando pasas por el umbral de la puerta, notas en función de la época del año en la que nos encontremos, un chorro de aire, caliente o frío, que te invita a entrar. Una vez estas dentro, las luces, el decorado, las estanterías, el orden de los productos, el olor, los dependientes,... todas estas variables influyen para que el consumidor tome la decisión de seleccionar un producto y dirigirse a la caja.

Y aquí es donde entra, en mi opinión, uno de los factores más relevantes de la compra de un producto, el tiempo de espera en caja. Uno puede haber tomado la decisión de comprar un producto o adquirir un servicio, pero si el tiempo de espera entre la decisión de compra y el pago de la misma se incrementa, nos podemos encontrar con que el cliente decida no adquirir el producto y la consecuente pérdida del cliente en ese momento, o lo que es peor, para siempre.

Cada uno de los establecimientos trata el tiempo de espera en una caja de diferentes formas. Las tiendas de moda suelen mantener largas colas en caja, con el consecuente elevado tiempo de espera pudiéndose dar el hecho de que consumidores que hayan tomado la decisión de compra vean la cola y decidan irse por considerar excesiva la espera que les queda hasta llegar a la caja y proceder al pago.

Los supermercados también se encuentran con esta situación, aunque se ha procedido a solucionar el tiempo de espera por diversas vías:

Por ejemplo la cadena de supermercados Vidal, toma la decisión de no hacer nada, simplemente mantienen el mismo personal y esperan a que vayan pagando los consumidores.

En Carrefour, Eroski, El Corte Inglés, Auchan,... se procedió a  crear cajas rápidas en las que no se puede acceder con más de 10 artículos.

En Carrefour, IKEA y alguna otra cadena de distribución, se han creado las cajas Express en las que bajo supervisión de un empleado el consumidor puede registrar todos los productos que va a comprar y cobrarse el importe el mismo, transformando la espera pasiva en una espera activa y reduciendo el coste en personal, ya que con una persona se controlan 4 puntos de caja Express, aunque hay que reconocer que el riesgo de omisión en el registro de los productos es mayor y puede suponer una pérdida de ingresos.

Y el que en mi opinión realiza una mejor gestión del tiempo de espera en caja, es Mercadona, que cuando detecta un alto tiempo de espera en caja, automáticamente se procede a llamar al personal para que acuda a la línea de cajas y  se reduzca drásticamente el tiempo de espera. Como todo el mundo sabe soy comprador de Mercadona y me considero crítico con cualquiera de sus decisiones, pero la actitud proactiva de sus establecimientos en la gestión del tiempo de espera en caja, es de admirar.

Por otro lado, hay que reseñar la actitud de IKEA, que compensa a sus clientes por colas superiores a 3 clientes con un perrito caliente y una bebida, algo que el cliente agradece y suaviza la sensación de espera  que puede llegar a molestar al consumidor.

¿Alguna vez os habéis ido de un establecimiento esperando a pagar en la caja?

Espero que en este periodo de rebajas que ha comenzado hace poco, los consumidores no suframos largas colas que nos hagan desesperar.

Un saludo, Phoenix.